Vorig jaar schreef ik al iets over nocino, in augustus, toen de walnoten eigenlijk al te hard waren om op de traditionele manier walnootlikeur te maken. Het is me toen toch nog gelukt om er iets lekkers van te brouwen. Heel lekker zelfs 🙂
Zo lekker dat ik dit jaar toch op tijd erop uit getrokken ben om op walnootjacht te gaan, dat wil zeggen nú : eind juni. In de recepten van de Italiaanse La Mama’s Lees verder