Nocino try-out

Eind augustus is traditioneel gezien veel te laat om Nocino te maken.  Je moet in principe immers de groene noten in vier kunnen snijden, en eind augustus is dat niet meer echt evident.  De houtige buitenkant van de walnoot is binnenin de groene schil al veel te hard om de noot nog te kunnen doorsnijden.

20160828_160646

Maar … ik wilde geen jaar wachten om eindelijk eens nocino te maken,  dus voila, op een niet-zo-tradionele manier dan maar. Lees verder